Διατροφή και Υπερθυρεοειδισμός

 

Διατροφή και Θυρεοειδής

Yπερθυροειδισμός και Διατροφή

Ο υπερθυρεοειδισμός είναι μια κατάσταση στην οποία ο θυρεοειδής αδένας παράγει περισσότερη ορμόνη θυροξίνη. Ο υπερθυρεοειδισμός μπορεί να πετύχει τον μεταβολισμό σημαντικά, προκαλώντας σημαντική και απότομη απώλεια βάρους, ταχυκαρδία ή αρρυθμία, εφίδρωση, νευρικότητα. Εκτός από την φαρμακευτική θεραπεία που θα χορηγηθεί από τον γιατρό, η διατροφή παίζει σημαντικό ρόλο ώστε να ρυθμιστεί και να ισορροπήσει η λειτουργία του θυρεοειδή. Το ιώδιο σαν ιχνοστοιχείο που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός συντελεί στην παραγωγή ορμονών του θυροειδή. Όταν πάσχει ο ασθενής από υπερθυροειδισμό εκκρίνονται παραπάνω ορμόνες οπότε για αυτόν τον λόγο ο ανθρώπινος οργανισμός έχει αυξημένες ενεργειακές ανάγκες αν δεν έχει χορηγηθεί ακόμη ιατρική- φαρμακευτική αγωγή. Εάν έχει ρυθμιστεί ο θυρεοειδής αδένας τότε θα χρειαστεί και μείωση του ιωδίου. Το ιώδιο είναι το ιχνοστοιχείο εκείνο που συμβάλει στην ρύθμιση των ορμονών του θυρεοειδή αδένα.

Η συνιστώμενη ποσότητα του ιωδίου

Τα θαλασσινά ψάρια είναι πλούσια σε ιώδιο. Συγκρινόμενα με το κρέας των θηλαστικών περιέχουν 15 έως 20 φορές μεγαλύτερη ποσότητα ιωδίου. Χωρίς καμία ασμφιβολία αντιπροσωπεύουν την πλουσιότερη πηγή ιωδίου στη συνήθη διατροφή του ανθρώπου. Πρέπει να σημειωθεί ότι υπάρχει μεγάλη διακύμανση των τιμών ιωδίου οι οποίες προσδιορίσθηκαν στα ψάρια από διάφορους ερευνητές: από 0,01 έως και 0,5 mgr/ 100gr.

Στα ψάρια του γλυκού νερού συναντώνται σε μικρές ποσότητες ιωδίου(3 μgr/100gr).To περιβάλλον στο οποίο ζουν τα ψάρια έχει μεγάλη σημασία στην περιεκτικότητα τους σε ιώδιο. Έχει διαπιστωθεί ότι οι κάτοικοι των παραθαλάσσιων περιοχών δεν προσβάλλονται από ασθένειες του θυρεοειδή αδένα, λόγω ακριβώς της κατανάλωσης θαλασσινών αλιευμάτων, τα οποία είναι πλούσια σε ιώδιο. Είναι επιστημονικά τεκμηριωμένο ότι η έλλειψη ιωδίου προκαλεί την μη κανονική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και την εκδήλωση χαρακτηριστικών ασθενειών.

Συνιστώμενες Ημερήσιες Προσλήψεις Ιωδίου*

Νεογέννητα μέχρι 6 μηνών 110 μg

Βρέφη 7-12 μηνών 130 μg

Παιδιά 1-8 χρονών 90 μg

Παιδιά 9–13 χρονών 120 μg

Έφηβοι 14–18 χρονών 150 μg

Ενήλικες 150 μg

Εγκυες 220 μg

Θηλάζουσες και γυναίκες:290 μg

*Πηγή: https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-Consumer/

Το φαινόμενο Γιο-Γιο

Μετά από μία αυστηρή δίαιτα η σταδιακή επαναπρόσληψη του βάρους οδηγεί στο φαινόμενο γιο γιο γνωστό και ως «ανακύκλωση του βάρους».Οι αυξομοιώσεις του βάρους μπορούν να είναι από 2-5 κιλά σταδιακά αλλά μπορεί να είναι και μεγαλύτερες του τάξεως των 15 κιλών. Μελέτες δείχνουν ότι  η απότομη επαναπρόσληψη βάρους μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρά προβλήματα υγείας όπως αύξηση των καρδιαγγειακών, υπέρταση, κατάθλιψη, εξασθένιση της άμυνας του οργανισμού. Η κύρια αιτία του φαινομένου αυτού είναι ο λάθος τρόπος διατροφής και η στερητική ή άκρως υποθερμιδική δίαιτα. Οι περισσότεροι  από τους ανθρώπους  επιλέγουν να παρακάμπτουν γεύματα και να καταναλώνουν πολύ λίγες θερμίδες βάζοντας τον εαυτό τους σε κίνδυνο. Οι στερητικές δίαιτες είναι μια ανεπιτυχείς ή ακόμη και επιβλαβείς τεχνικές απώλειας βάρους. Όσοι κάνουν δίαιτα με τέτοιο τρόπο συχνά βιώνουν την αρχική επιτυχία, αλλά λόγω της αδυναμίας να διατηρηθεί αυτή η απώλεια βάρους μακροπρόθεσμα κάνουν τους ανθρώπους να ανακτήσουν κάποιες από τις  παλιές τους διατροφικές συνήθειες. Κατά την διάρκεια μιας στερητικής δίαιτας δηλαδή δίαιτας 2 κιλών την εβδομάδα χωρίς την καθοδήγηση κάποιου επιστήμονα διαιτολόγου-διατροφολόγου παρατηρείται μείωση του μυϊκού ιστού καθώς και των υγρών με αποτέλεσμα να μειώνεται σταδιακά ο βασικός μεταβολικός ρυθμός και να μειώνονται οι καύσεις. Επίσης, παρατηρείται το φαινόμενο του στερητικού συνδρόμου δηλαδή ότι έχει «απαγορευθεί» θα καταναλωθεί από το άτομο. Πώς μπορούμε να αποφύγουμε το φαινόμενο γιο-γιο; Για να αποφύγει κάποιος το φαινόμενο γιο γιο , θα πρέπει να ακολουθήσει ισορροπημένη διατροφή χωρίς στερήσεις και από όλες τις ομάδες τροφίμων. Επιπλέον, δεν θα πρέπει να μειώσει απότομα τις θερμίδες. Η απότομη μείωση των θερμίδων οδηγεί σε μείωση του βασικού μεταβολικού ρυθμού και σε υποσιτισμό με αποτέλεσμα η παρατηρώμενη απώλεια βάρους να οφείλεται περισσότερο σε απώλειες υγρών και μυϊκού ιστού παρά σε απώλειες λιπώδους ιστού. Επίσης, για να διατηρηθεί το νεοαποκτηθέν βάρος είναι απαραίτητο το άτομο να ελέγχει συχνά το βάρος του (ζύγιση 1 φορά την εβδομάδα) ώστε να μην ξαναπάρει το χαμένο βάρος. Τελειώνοντας είναι σημαντικό τα άτομα που κάνουν δίαιτα να θυμούνται τη σημασία της άσκησης, καθώς η άσκηση κατά την διάρκεια της δίαιτας βοηθάει στην διατήρηση του μυϊκού ιστού και στην αύξηση του μεταβολισμού και άρα των καύσεων (μεγαλύτερη απώλεια λιπώδους ιστού)

Διατροφή και ΄ Άσκηση

Η σωστή διατροφή δεν μπορεί να ενισχύσει μόνο τη σωματική δραστηριότητα  αλλά και την αθλητική απόδοση. Η άσκηση σε συνδυασμό με την σωστή διατροφή  μειώνει τον κίνδυνο των καρδιακών παθήσεων, διαβήτη, εγκεφαλικό επεισόδιο, υπέρταση, οστεοπόρωση και ορισμένες μορφές καρκίνου, καθώς επίσης μπορούν να βοηθήσουν στον έλεγχο του άγχους και την αύξηση της διάθεσης. Πολλά άτομα ασκούνται σε  διαφορετικά επίπεδα και για αυτό τον λόγο οι συστάσεις είναι πολύ εξειδικευμένες. Όσα άτομα ασκούνται καθημερινά με μέτρια έως έντονη σωματική άσκηση τους βοηθάει να κρατήσουν το βάρος τους υπό έλεγχο. Όταν λέμε μέτρια έως έντονη άσκηση εννοούμε :30 λεπτά γρήγορο περπάτημα για πέντε ημέρες της εβδομάδας ή  25 λεπτά πιο έντονη δραστηριότητα τένις, τζόκινγκ, αερόμπικ  για παράδειγμα, τρεις ημέρες την εβδομάδα ή μπορεί να γίνει  ένας συνδυασμός και των τριών. Οποιοδήποτε είδος άσκησης είναι καλύτερο από το τίποτα. Πολλές δραστηριότητες  μετρούν ως άσκηση όπως: ο χορός, το πατινάζ, η κηπουρική, η ποδηλασία, το τρίψιμο δαπέδων, το πλύσιμο του αυτοκινήτου με το χέρι, παίζοντας με τα παιδιά. Ό,τι εμπεριέχει κίνηση. Αν δεν υπάρχει χρόνος για το  γυμναστήριο υπάρχουν και άλλες δραστηριότητες όπως να χρησιμοποιηθεί το ποδήλατο αντί το αυτοκίνητο για να πάει κάποιος στην εργασία του ή το γρήγορο περπάτημα ή να φέρει τα παιδιά από το σχολείο με τα πόδια. Παρακάτω ακολουθούν μερικοί κανόνες  ισορροπημένης διατροφής που σε συνδυασμό με άσκηση θα μας βοηθήσουν να διατηρήσουμε ή ενδεχομένως να χάσουμε κάποια περιττά κιλά. 1) Να μην ξεχνάμε να τρώμε το πρωινό μας: Το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Δεν δίνει μόνο ενέργεια αλλά είναι συνδεδεμένο με πολλά οφέλη για την υγεία συμπεριλαμβανομένου του έλεγχου βάρους , την βελτιωμένη απόδοση αλλά και την αναπλήρωση της γλυκόζης δηλαδή των αποθεμάτων ενέργειας  μετά τον ύπνο. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι ένα υγιές πρωινό μπορεί να μας δώσει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία και να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Το πρωινό παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη απόδοση και πνευματική αλλά και σωματική καθώς επίσης παρέχει στον οργανισμό φυσική αντοχή  και δύναμη για να συνεχίσει την ημέρα του. 2) Οι τροφές των γευμάτων πρέπει να καταναλώνονται αργά και όχι βιαστικά διότι όταν τρώμε βιαστικά τρώμε περισσότερο και καταναλώνουμε περισσότερες θερμίδες σε σχέση με το αν τρώγαμε αργά. Επίσης, το να τρώει κάποιος  αργά  εξασφαλίζει καλύτερη πέψη των τροφών. 3) Το διαιτολόγιο πρέπει να είναι  χαμηλών σε λιπαρά, χαμηλό σε χοληστερόλη και χαμηλό σε κορεσμένα λίπη. Ο οργανισμός  δεν έχει ανάγκη  από την  πρόσληψη των λιπαρών από την διατροφή αλλά έχει ανάγκη από κάποια απαραίτητα λιπαρά οξέα και λιποδιαλυτές βιταμίνες για αυτό τον λόγο των ποσοστό των λιπών στην διατροφή μας δεν πρέπει να ξεπερνάει το 30%της ενεργειακής πρόσληψης. 4) Το διαιτολόγιο πρέπει να είναι πλούσιο σε φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά διότι είναι πλούσια σε βιταμίνες, σε μέταλλα και  σε φυτικές ίνες καθώς επίσης είναι χαμηλά σε λιπαρά και  έχουν μικρή θερμιδική περιεκτικότητα. 5) Η ημερήσια πρόσληψη τροφής πρέπει να είναι ίση με την κατανάλωση της φυσικής δραστηριότητας (ενέργειας που ξοδεύει) προκειμένου να διατηρηθεί ή ενδεχομένως να αποκτηθεί το υγιεινό βάρος (θερμιδικό ισοζύγιο). Αν η ημερήσια πρόσληψη τροφής είναι μεγαλύτερη από την ενέργεια που ξοδεύει κάποιος τότε έχουμε θετικό θερμιδικό ισοζύγιο. 6) Το διαιτολόγιο πρέπει να αποτελείται από ποικιλία όλων των τροφίμων της Διατροφικής Πυραμίδας  διότι θα υπάρχουν ισορροπίες  ως προς την επαρκή πρόσληψη των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και δεν θα υπάρχουν ελλείψεις (όπως  σιδηροπενική αναιμία, υπασβεστιαιμία

Διατροφή στην Σκλήρυνση κατά Πλάκας

http://www.flowmagazine.gr/diatrofi_sklirunsi_kata_plakas/

Διατροφή και Υγεία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΓΟΝΙΜΟΤΗΤΑ

Διατροφή και Υγεία: ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΓΟΝΙΜΟΤΗΤΑ: Γράφει η Όλγα Στ. Τσαγκαράκη Διαιτολόγος-Διατροφολόγος Ηράκλειο Κρήτης Μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων- Διατροφολόγων Ελλάδος. Aνωγείων 36 Ηρ...

Διατροφή και Υγεία: Παιδική παχυσαρκία

Διατροφή και Υγεία: Παιδική παχυσαρκία: Ο επιπολασμός της παιδικής παχυσαρκίας αυξάνεται με ταχείς ρυθμούς παγκοσμίως. Η παιδική παχυσαρκία συσχετίζεται με πολλούς παράγοντες κινδ...

Διατροφή και Υγεία: ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Ε ΚΑΙ Κ

Διατροφή και Υγεία: ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ Ε ΚΑΙ Κ: Βιταμίνη Ε Η βιταμίνη Ε είναι μία λιποδιαλυτή βιταμίνη και η φυσιολογική δράση της έγκειται από διάφορες τοκοφερόλες και η πιο δραστική είνα...